Titre : Ruban Bleu - 46ème salon Intersuc en 2001. Recette artisanale, travaillée avec le concours de Jean-Pierre Richard, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier 1990.
Recette : Intérieur de chocolat au lait, praliné amande, biscuit fin, zeste d’orange, recouvert de chocolat blanc.
Ce savoureux chocolat a été créé en hommage à Marguerite de Valois, plus communément appelée la Reine Margot, première épouse du bon Roi Henri IV.
Femme de grande beauté, passionnée d’Amour, la Reine de France et de Navarre séduisit de nombreux amants. La légende raconte que « Margot» portait des décolletés affriolants et provocants, laissant imaginer le bout de ses tétons. Jean-Pierre Richard, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier 1990, retravailla cette recette et sublima les textures et arômes : ainsi le croquant du chocolat blanc, le croustillant de la crêpe dentelle, le fondant du chocolat au lait et du praliné et la note de zeste d’orange constituent une recette à la fois délicate et généreuse... Comme les Tétons de la Reine Margot !
Boutique Francis Miot
Filtres actifs
Coffret rectangle Maison Miot GM
1 Paquet l biscuits apéro 120g
1 tablette chocolat noir orange confites 80g
1 sachet Galipettes 130g
1 tablette chocolat origine Sao Tome 80g
1 sachet Coucougnettes Trio 135g
1 tablette de chocolatissime pépites de cerise 50g
1 tablette chocolatissime lait caramel 50g
1 boîte de fleur de Sel de Salies 70g
1 pot de foie gras de canard Biraben 130g
1 pot douceur d'artichaut 80g
1 ballotin de 2 Prunes de Monsieur
1 ballotin de Tétons de la Reine Margot
1 bouteille de vin blanc 75cl Bousquet
1 pot de Piperade de chorizo 80g
1 pot de tapenade olive verte 80g
1 pot de chutney de mangue 100g
1 pot de confiture d'orange yuzu 340g
1 pot au fructose myrtille 320g
1 pot de chutney de poivron 100g
1 pot de pâte à tartiner à la noisette 200g
3 pots au sucre de canne 340g : Cerise,
Orange Yuzu
Fleur d'amour
3 pots 320g fructose : Fraise
Myrtille
Abricot
Chocolat Blanc Nature.
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Ce chocolat fruité est composé de chocolat blanc et pépites de framboises.
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Chocolat Lait Nature.
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Chocolat au lait et au caramel.
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Chocolat au lait & pépites de peta zéta (pétillant).
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Chocolat Noir Nature.
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Chocolat noir et amandes entières.
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Chocolat noir et pépites de caramel.
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Ce chocolat fruité est composé de chocolat noir et pépites de cerises.
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