Titre : Ruban Bleu - 46ème salon Intersuc en 2001. Recette artisanale, travaillée avec le concours de Jean-Pierre Richard, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier 1990.
Recette : Intérieur de chocolat au lait, praliné amande, biscuit fin, zeste d’orange, recouvert de chocolat blanc.
Ce savoureux chocolat a été créé en hommage à Marguerite de Valois, plus communément appelée la Reine Margot, première épouse du bon Roi Henri IV.
Femme de grande beauté, passionnée d’Amour, la Reine de France et de Navarre séduisit de nombreux amants. La légende raconte que « Margot» portait des décolletés affriolants et provocants, laissant imaginer le bout de ses tétons. Jean-Pierre Richard, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier 1990, retravailla cette recette et sublima les textures et arômes : ainsi le croquant du chocolat blanc, le croustillant de la crêpe dentelle, le fondant du chocolat au lait et du praliné et la note de zeste d’orange constituent une recette à la fois délicate et généreuse... Comme les Tétons de la Reine Margot !
Boutique Francis Miot
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Les Pitchounettes sont les dernières nées de notre famille gourmande. Dans le Sud-Ouest, une pitchounette désigne une gamine ou plus généralement tout ce qui est mignon, petit et beau. C’est donc tout naturellement que nous avons nommé cette dernière-née «la Pitchounette». Bien qu’elle ressemble à sa grande sœur «la Galipette», cette confiserie se fait remarquer avec son caractère croquant, sa mine ébouriffée et sa rondeur appétissante. Créée par nos Maîtres chocolatiers, cette exquise confiserie artisanale au cœur croquant accompagne tous vos instants gourmands, et notamment ceux du café ou du thé en fin de repas.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir les Pitchounettes en sachet de 120g.
Noisette grillée, enrobée de chocolat noir, recouvert de chocolat blanc, spiruline (couleur bleue). Les Perles de Pluie sont un clin d'œil au fameux "Bèth Cèu de Pau" qui veut dire " Le beau Ciel de Pau". Même quand il pleut dans notre cher Béarn, notre ciel reste toujours beau, les gouttes de pluie se transformant en de jolies perles.
Coffret de la Maison Miot GM
1 sachet de Prune de Monsieur 130g
1 sachet de Tétons 135g
1 sachet biscuits Croix Basque 170g
1 pot de miel d'acacia 250g
1 pot de Fraise griotte coquelicot 100g
1 pot de banane rhum 100g
1 tablette de chocolat noir yuzu 80g
1 pot de chocolat noir à la violette 80g
1 paquet de biscuits les petits sablés piment d'Espelette et tome de vache 100g
1 tablette chocolat noir 70% 50g
1 tablette chocolat noir pépites de cerise 50g
1 pot de chutney figue 100g
1 pot de gelée de Jurançon 100g
1 chococisson 130g
1 pot Ketchup Béarnais 100g
1 pot de tapenade olives noires 100g
1 bouteille de vin 75 cl Rosé la Dune
1 barrette cubes de fruits 90g
1 pot de confiture bisous 340g
1 pot de confiture du Vert Galant 340g
1 pot de pâté recette Basque Biraben 180g
1 pot de Terrine du Landais Biraben 180g
