Titre : Ruban Bleu - 46ème salon Intersuc en 2001. Recette artisanale, travaillée avec le concours de Jean-Pierre Richard, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier 1990.
Recette : Intérieur de chocolat au lait, praliné amande, biscuit fin, zeste d’orange, recouvert de chocolat blanc.
Ce savoureux chocolat a été créé en hommage à Marguerite de Valois, plus communément appelée la Reine Margot, première épouse du bon Roi Henri IV.
Femme de grande beauté, passionnée d’Amour, la Reine de France et de Navarre séduisit de nombreux amants. La légende raconte que « Margot» portait des décolletés affriolants et provocants, laissant imaginer le bout de ses tétons. Jean-Pierre Richard, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier 1990, retravailla cette recette et sublima les textures et arômes : ainsi le croquant du chocolat blanc, le croustillant de la crêpe dentelle, le fondant du chocolat au lait et du praliné et la note de zeste d’orange constituent une recette à la fois délicate et généreuse... Comme les Tétons de la Reine Margot !
Boutique Francis Miot
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Chaque composant symbolise la viande, le gras et la peau. Le soin du détail apporté à l’emballage fait de ce chocolat une parfaite imitation du véritable saucisson.
Il s’invite généreusement dans des moments de convivialité autour d’un verre de vin et provoque tant curiosité que plaisir gustatif.
Un joli clin d’œil à notre territoire tant par ses saveurs Gasconnes (pruneaux, raisins, Armagnac), que par sa forme.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir ce chococisson artisanal.
Coffret rectangle Maison Miot GM
1 Paquet l biscuits apéro 120g
1 tablette chocolat noir orange confites 80g
1 sachet Galipettes 130g
1 tablette chocolat origine Sao Tome 80g
1 sachet Coucougnettes Trio 135g
1 tablette de chocolatissime pépites de cerise 50g
1 tablette chocolatissime lait caramel 50g
1 boîte de fleur de Sel de Salies 70g
1 pot de foie gras de canard Biraben 130g
1 pot douceur d'artichaut 80g
1 ballotin de 2 Prunes de Monsieur
1 ballotin de Tétons de la Reine Margot
1 bouteille de vin blanc 75cl Bousquet
1 pot de Piperade de chorizo 80g
1 pot de tapenade olive verte 80g
1 pot de chutney de mangue 100g
1 pot de confiture d'orange yuzu 340g
1 pot au fructose myrtille 320g
1 pot de chutney de poivron 100g
1 pot de pâte à tartiner à la noisette 200g
Enrobée de chocolat noir puis aromatisée à l’Armagnac. Greffée en 1507, la Prune de Damas (Syrie) devient la prune d’ente qui, séchée, devient le pruneau dont Agen en a fait sa spécialité. Leur nom de «Prunes de Monsieur» provient du frère de Louis XIV, le duc d’Orléans, qu’on appelait « Monsieur». Ce dernier raffolait des prunes d’ente (prune avec laquelle nous faisons les pruneaux) au point d’en attraper des indigestions. Telles sont les Prunes de Monsieur : si bonnes qu’elles se dégustent sans fin !
Cette confiserie à la texture moelleuse et souple révèle les arômes du Sud-Ouest de la France. Elle étonne et ravit les gourmets friands des saveurs de la Gascogne. Cette spécialité de caractère se déguste parfaitement en fin de repas.
1 boîte de sablés fromage vache bearnais piment bearnais 100g
1 bouteille de Vin blanc Jurançon 37.55cl
1 pot de pâté Basque Biraben 180g
1 pot de moutarde 200g
3 Chutney 100g Figue, Mangue et Poivron