Titre : Ruban Bleu - 46ème salon Intersuc en 2001. Recette artisanale, travaillée avec le concours de Jean-Pierre Richard, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier 1990.
Recette : Intérieur de chocolat au lait, praliné amande, biscuit fin, zeste d’orange, recouvert de chocolat blanc.
Ce savoureux chocolat a été créé en hommage à Marguerite de Valois, plus communément appelée la Reine Margot, première épouse du bon Roi Henri IV.
Femme de grande beauté, passionnée d’Amour, la Reine de France et de Navarre séduisit de nombreux amants. La légende raconte que « Margot» portait des décolletés affriolants et provocants, laissant imaginer le bout de ses tétons. Jean-Pierre Richard, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier 1990, retravailla cette recette et sublima les textures et arômes : ainsi le croquant du chocolat blanc, le croustillant de la crêpe dentelle, le fondant du chocolat au lait et du praliné et la note de zeste d’orange constituent une recette à la fois délicate et généreuse... Comme les Tétons de la Reine Margot !
Boutique Francis Miot
Filtres actifs
1 sachet de Perle de Pluie 120g
1 sachet de Gateriz caramel 100g
1 sachet Les Craquants lait 100g
1 pot de pâte à tartiner noisette 200g
1 pot de confiture Bio 340g Mirabelle
1 pot de Coeur d'amour 340g
1 paquet de Biscuit salé Croix Basque 170g
1 pâté 180g Recette Basque
1 paquet de biscuits fondant cannelle/orange 110g
1 bouteille de vin blanc Jnfluence Jurancon 37.5cl
1 pot de 100g Poichichade
1 pot de piment 40g
1 pot de 100g Gelée de Jurançon
3 pots au sucre de canne 340g : Cerise,
Orange Yuzu
Fleur d'amour
3 pots 320g fructose : Fraise
Myrtille
Abricot
Coffret de la Maison Miot GM
1 sachet de Prune de Monsieur 130g
1 sachet de Tétons 135g
1 sachet biscuits Croix Basque 170g
1 pot de miel d'acacia 250g
1 pot de Fraise griotte coquelicot 100g
1 pot de banane rhum 100g
1 tablette de chocolat noir yuzu 80g
1 pot de chocolat noir à la violette 80g
1 paquet de biscuits les petits sablés piment d'Espelette et tome de vache 100g
1 tablette chocolat noir 70% 50g
1 tablette chocolat noir pépites de cerise 50g
1 pot de chutney figue 100g
1 pot de gelée de Jurançon 100g
1 chococisson 130g
1 pot Ketchup Béarnais 100g
1 pot de tapenade olives noires 100g
1 bouteille de vin 75 cl Rosé la Dune
1 barrette cubes de fruits 90g
1 pot de confiture bisous 340g
1 pot de confiture du Vert Galant 340g
1 pot de pâté recette Basque Biraben 180g
1 pot de Terrine du Landais Biraben 180g