Galette des rois à la confiture de framboise

Préparez vous à passer un délicieux moment grâce à notre recette de galette frangipane à la confiture de framboise qui comblera toute la maisonnée. 

Notre confiture de framboise est réalisée avec de belles framboises arrondies, d’un rouge intense, aux arômes puissants et légèrement acidulés. Vous succomberez à sa douceur ! 

Ingrédients pour 6 galettes individuelles :

• 2 pâtes feuilletées pur beurre
• 100g de beurre mou
• 100g de sucre
• 1 oeuf entier
• 4 jaunes d'oeufs
• 80g de poudre d’amande
• 60g de farine
• 4 cuillères à soupe de confiture de framboise

Préparation : 

1. Mélangez le beurre mou et le sucre.
   Ajoutez la poudre d’amande, la farine, et ensuite l’œuf entier et trois jaunes. 
   Lorsque le mélange est homogène, ajoutez la confiture de framboise.
   
   
2. Etalez la pâte feuilletée et découpez-y 12 cercles de 10cm à 12cm de diamètre.
   
   
3. Déposez 6 cercles de pâte sur une plaque à pâtisserie mouillée.
   Badigeonnez les bords de jaune d’œuf.
   Répartissez la crème d’amande à la confiture de framboise au centre.
   Recouvrez avec les autres cercles de pâte, puis soudez les bords en appuyant avec les doigts.
   
   
4. Badigeonnez le dessus avec le reste du jaune d’oeuf.
   Faites un petit trou au centre et décorez à votre goût.
   
   
5. Mettez les galettes à cuire 15 à 20 minutes au four préchauffé à 200°C.
   Sortez les du four et laissez-les tiédir.
   
   
6. Pour finir, saupoudrez-les de sucre glace et servez-les avec un coulis de framboises ou une crème anglaise à la vanille.