Recette de beignets à la confiture de fraise

Découvrez notre recette de beignets fourrés à la confiture de fraise !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 g de farine
• 200 ml de lait
• 2 œufs
• 25g de levure de boulanger
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• Confiture de fraise de la Maison Francis Miot
• Huile
• Sucre glace 

Préparation :

1. Émiettez la levure de boulanger dans un bol. Ajoutez 100 g de farine et 4 cuillères à soupe de lait Mélangez et laissez reposer pendant 2 heures.
   
   
2. Versez les 400 g de farine restants dans un saladier. Ajoutez le sel & le sucre et mélangez. 
   
   
3. Versez les œufs et remuez. Ajoutez le mélange précédent et le lait tout en mélangeant.
   
   
4. Ensuite, pétrissez à nouveau la pâte et étalez-la sur le plan de travail. Découpez des cercles de 6 cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce.
   
   
5. Disposez 1 cuillère à soupe de confiture au milieu de chaque cercle et recouvrez d'un deuxième rond de pâte pour former un beignet. Pincez bien les bords, afin de les coller ensemble. 
   
   
6. Laissez reposer 45 minutes à température ambiante.
   
   
7. Faites chauffer de l'huile de friture dans une casserole et plongez les beignets dedans.
   
   
8. Quand ils sont bien dorés, égouttez-les sur du papier absorbant. 
   
   
9. Finissez par les fourrer à la confiture de fraise !