Recette de gâteau basque à la confiture de cerise Bio Maison Francis Miot

Découvrez notre recette gourmande de gâteau basque à la confiture Bio de la Maison Francis Miot !

Ingrédients pour 6 personnes :

• 400g farine
• 200g beurre
• 200g sucre en poudre
• 3 œufs
• 1 pot de confiture de cerises bio Francis Miot
• 1 cuillère à soupe de rhum
• ½ cuillère à café de sel
• 1 sachet de levure

Préparation :

1. Versez la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Creusez un puits et versez-y les œufs légèrement battus.
2. Mélangez, puis ajoutez le beurre, le rhum et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. 
3. Formez une boule et placez 1 h au réfrigérateur.
4. Préchauffez le four à 180 °C.
5. Etalez la moitié de la pâte sur environ 5 mm. Garnissez-en un moule de 20 cm de diamètre, et faites remonter les bords de la pâte contre les parois en appuyant avec vos doigts. Versez la confiture au centre du gâteau.
6. Etalez le reste de pâte de la même façon. 
7. Dorez au jaune d'œuf et enfournez 30 min.
8. Laissez refroidir avant de déguster.