Salés

La Maison Francis Miot vous propose un large choix de produits artisanaux élaborés par nos soins, dans le Sud-Ouest de la France pour accompagner subtilement vos mets.
Succombez ainsi à nos délicieux Chutneys, nos Confitures spécifiques accompagnant fromages et foie gras.

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CONF. DE CERISE NOIRE CHOCOLAT PIMENT D'ESPELETTE
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Conf. de cerise noire chocolat piment d'espelette

4,10 €
Belle tradition pyrénéenne d'associer le sucré des cerises aux saveurs corsées des fromages de brebis. Tel se déguste souvent le fromage dans notre fief ! Les saveurs épicées et gourmandes de cette préparation de fruits pour fromages se révèle en trois temps : d'abord l'attaque de la cerise noire puis la douceur du chocolat noir qui vient "tapisser" le palais et enfin le piment d'Espelette qui réchauffe légèrement en fin de bouche et rehausse le tout. Mariage réussi également avec le Reblochon, le Munster où le piment chocolaté apporte une complexité harmonieuse.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale de Cerise Noire Chocolat et Piment d'Espelette au sucre de canne, disponible en pot de 100g.
CHUTNEY DE FIGUE
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Chutney de figue

4,10 €
Inspirés des traditions culinaires de l'Inde et de la Grande-Bretagne, les chutneys, condiments sucrés-salés, épicés et vinaigrés relèvent avec beaucoup d'originalité des plats traditionnels ou exotiques. Accompagnés d’un Chef de cuisine, nos Maîtres confituriers ont élaboré des recettes de chutneys très audacieuses, avec une « French touch » caractéristique. Ces recettes sont des assemblages pensés pour des accords parfaits. Faites une virée sensorielle en découvrant cette nouvelle « Collection », pour un safari de renouveau et de modernité dans vos assiettes. Même si l’utilisation des différents chutneys n’a pour limite que l’imagination de celui qui cuisine, découvrez nos recettes et nos choix d’accompagnement.
CHUTNEY DE MANGUE
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Chutney de mangue

4,50 €
En travaillant une des meilleures variétés de mangue au monde, nos Maîtres confituriers ont voulu conserver son goût et sa douceur. L’association délicate du piment d’Espelette et de la badiane apporte à cette recette une touche exotique raffinée. Exaltant avec un poulet tandoori au riz parfumé, délicieux sur du pain naan à l'apéritif, le chutney de mangue permet aussi de twister un poisson blanc poché, du poulet rôti et agrémente à merveille les mets occidentaux comme le magret de canard et le foie gras. Un must-have sucré-salé à cuisiner.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir ce Chutney de Mangue disponible en pot de 100g.
CHUTNEY DE POIVRON
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Chutney de poivron

4,30 €
Ce chutney de poivron est une ode tant à la cuisine méditerranéenne qu’à la cuisine basque. Ses notes aromatiques rehaussées par le piment d’Espelette créent un ensemble harmonieux et ensoleillé et accompagnera à merveille vos mets sucré-salé. Servez ce chutney de poivrons sur de petits toasts de pain grillé, utilisez-le pour déglacer une sauce qui accompagnera, gambas, poissons ou St Jacques ou encore en marinade de viandes blanches pour des grillades parfumées.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir ce Chutney de Poivrons disponible en pot de 100g.
GELEE DE JURANCON AU PIMENT D'ESPELETTE
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Gelee de jurancon au piment d'espelette

4,40 €
Cette gelée de vin de jurançon sec au piment d'Espelette accompagnera vos mets sucré-salé et idéalement vos foies gras.
Déposez une noisette sur un toast de foie gras mi-cuit ou déglacez un foie frais poêlé et le résultat est sublime !
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette gelée artisanale de Jurançon au Piment d'Espelette au sucre de canne, disponible en pot de 100g.
CONFITURE DE FIGUE AU NOIX
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Confiture de figue au noix

4,10 €

Cette préparation de fruits très gourmande de figue aux noix pour fromages et foies gras saura accompagner tant vos pâtes persillées (bleu, Roquefort, Fourme d'Ambert) que vos mi- cuits et autres foies gras conserve.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette préparation de fruits artisanale de Figue aux Noix au sucre de canne, disponible en pot de 100g.

CONFITURE DE FRAMBOISE AUX HERBES DE PROVENCE
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Confiture de framboise aux herbes de provence

4,10 €
Cette confiture épicée et gourmande pour fromages accompagnera parfaitement les pâtes pressées cuites. En effet, l'acidité et la douceur des framboises conjuguée à la fraicheur des herbes de Provence s'accordent parfaitement avec les saveurs robustes des Comté, Gruyères AOC, Goudas et autres fromages vieillis. Un bel alliage promettant des instants fromagers gourmands.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale de Framboise aux Herbes de Provence au sucre de canne, disponible en pot de 100g.
TOMATE & AIL
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Tomate & ail

3,57 € 4,20 €
Souvenir de la Catalogne, cette spécialité célèbre, composée de pain, d'ail et de tomates accompagne à merveille un jambon ibérique. Associée à un très bon vin, voilà un réel instant de bonheur entre amis. Convivialité assurée.
CONFITURE DE MYRTILLE AU GINGEMBRE
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Confiture de myrtille au gingembre

4,10 €
Cette confiture épicée et gourmande pour fromages est cuisinée à partir de myrtilles sauvages et de gingembre. Elle accompagnera merveilleusement bien vos fromages de chèvre, frais, secs ou affinées. Le fruit de nos montagnes mêlé aux saveurs orientales du gingembre s'allie avec discrétion et finesse aux saveurs caprines : tous les fromages de chèvre, aussi bien frais qu'affinés ou secs.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale de Myrtille au Gingembre au sucre de canne, disponible en pot de 100g.
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Douceur d'artichaut

4,08 € 4,80 €
L'artichaut est le légume de France le plus riche en "acide chlorogénique". Ce dernier est un excellent allié pour garder la ligne. Il aide à diminuer l'absorption des glucoses. Quoi de plus équilibré, qu'un toast d'artichaut avec un verre de vin. Avec l'artichaut l'apéro c'est chaud !
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Compotee d'oignon rouge

3,83 € 4,50 €
En accompagnement des viandes, foies gras, fromages... cette fabrication artisanale est une composition de produits sélectionnés pour leur qualité, suivi d'un process de cuisson douce et longue pour préserver toutes les saveurs des légumes et aromates.
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Creme de chorizo

3,83 € 4,50 €
Issu de la péninsule Ibérique, le chorizo possède un goût piquant et légèrement fruité. Facilement associé à un apéritif, c'est un instant de bonheur nous transportant à nos vacances espagnoles. Un vrai rayon de soleil !
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Ketchup bearnais

2,98 € 3,50 €
Le ketchup est perçu comme un produit industriel. La Maison Francis Miot s'est engagée à revisiter le ketchup à sa façon et de manière artisanale. Une recette élaborée à partir d'ingrédients sains et au maximum locaux. Respectant un process de cuisson spécifique, il accompagnera à merveille : viandes, frites, poissons selon vos envies.
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Poichichade

3,15 € 3,70 €
Riche en fibres et protéines végétales, le pois chiche se révèle être un allié notamment en ce qui concerne l'amélioration de la santé intestinale. Vous pouvez, sans craindre de changer de silhouette, bien au contraire le consommer à l'apéritif ou en collation. Conseillé avec des légumes frais plutôt que des chips.
TAPENADE D'OLIVES VERTES
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Tapenade d'olives vertes

3,57 € 4,20 €
A l'apéritif, noire ou verte, la tapenade est raisonnable. La tapenade est décrite par certain comme une gourmandise médicinale. En accompagnement d'un verre de vin blanc, rouge ou rosé, vous ouvrirez une fenêtre sur les senteurs de la Méditérrannée.